微波炉能不能烤肉？
微波炉是一种烤箱，它使用高频电磁波来加热食物。一般来说，微波炉不适合烤肉。
为什么微波炉不适合烤肉？
微波炉在烤肉时无法形成脆皮，因为该设备使用的是高能电磁波。这些波会导致肉表面的水分蒸发，但无法把表层上的肉质变成脆皮。比如，烤鸡腿，使用微波炉烤制后，肉的表面会变成灰色，而不是酥脆的烤鸡腿。即使增加烤制时间和温度，微波炉也难以复制烤箱产生的“配合效应”，使肉质又轻又香。
另外，由于微波炉特有的加热方式，肉类通常会失去原来的形状，变得更加柔软和嫩滑。这意味着很难制作出略带嚼劲的烤肉。
儿童和老年人使用微波炉要注意
虽然微波炉不能烤肉，但它仍然是一种方便的烹饪工具。不过，儿童和老年人要格外小心使用微波炉。这些特殊人群的身体组织对微波炉产生的电磁波较为敏感。根据世界卫生组织的估计，从微波炉中直接接受的电磁波不会对人体造成直接伤害。但是，如果微波炉的门密封不好或者破损了，会导致电磁波泄漏，因此这一问题要特别注意。
总结
微波炉不适合烤肉，因为它不能形成脆皮，而且难以形成烤炉所能产生的配合效应。尽管微波炉有很多优点，但我们要小心使用，特别是儿童和老年人。总之，微波炉可以把我们的生活变得更方便，但是在选择烹饪方式时，我们仍然需要理性思考，根据不同类型的食物选择不同的烹饪工具。
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