鲜海参家常做法 | 百科介绍
鲜海参是一种珍贵的食材，其蛋白质含量高，滋味鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。在中国传统中药里，海参还被视为一种滋补佳品，常被用于煲汤或炖鸡。
鲜海参的制作种类繁多，为您介绍几种家常做法。
一、炖鲜海参
1、将鲜海参放入清水中浸泡4-5小时，直到它变软为止。
2、用刀尖轻轻刮去海参表层的污垢和黑膜。
3、将剥好的洋葱、姜和蒜放入锅中，再加入冷水和适量盐，烧开后将鲜海参放入锅中。
4、小火慢炖30分钟，取出即可。
二、红烧鲜海参
1、将鲜海参放入锅中，加入适量酱油、料酒、姜片和葱段，加入适量水烧开。
2、放入砂糖、盐、老抽，转小火慢炖。
3、待汁水浓稠，即可起锅，撒上葱花。
三、蒸鲜海参
1、将鲜海参放入锅中，加入适量姜片、蒸鱼豉油、盐和鸡粉，翻动均匀。
2、将海参放入蒸锅中蒸10分钟。
3、待汁水浓稠，即可起锅。加上青蒜和葱花，味道更佳。
四、拌鲜海参
1、将鲜海参放入清水中浸泡4-5小时，直到它变软为止。
2、用刀尖轻轻刮去海参表层的污垢和黑膜。
3、将黄瓜、胡萝卜、辣椒、蒜末、盐、糖、酱油和醋放入碗中搅拌成汁。
4、将海参切成薄片，在汁中拌匀即可。
以上是几种简单的鲜海参家常做法，快试试看吧！
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