吃鱼胶的禁忌人群
鱼胶是一种来源于鱼鳔的蛋白质，具有一定的营养价值和药用价值。由于其含有多种大分子和多肽物质，可以用于粘接和增稠等工业和食品工艺中。但是，虽然鱼胶是一种天然而且被人体消化吸收的蛋白质，但由于其高蛋白质、高胶原蛋白含量，所以并不适合所有人食用，特别是以下这些人：
1. 过敏体质的人群
肌肤红肿、瘙痒、胃肠不适等症状都可能是对鱼胶过敏的表现。如果这些症状严重，就需要停止食用鱼胶，并及时就医。
2. 肾病患者
肾功能不良的人群，由于体内会积累一些草酸和尿酸，反而会加加速胶原蛋白的破坏，使其无法发挥保健作用，同时也会增加肾脏的负担，因此，肾病患者应避免食用鱼胶。
3. 高血压患者
高血压患者体内钠离子较多，需要少吃盐，但是鱼胶所含的盐分较高，沉淀性较小，进入人体后易在体内悬浮，长期大剂量摄入鱼胶可能会引起高血压。
4. 妊娠期和哺乳期的妇女
孕妇和哺乳期的妇女由于身体的特殊状态，在补充营养时需要注意选择和使用，鱼胶中性凉，多食易伤胎气，而且其中含有大量的水溶性蛋白质和胶原蛋白，如果过度摄取，会增加胎儿和新生儿的肝肾负担。
5. 胃肠道不适的人群
由于鱼胶的胶质性和粘稠性，会对胃和肠道产生重负，使人体消化系统的功能失衡，产生反酸、胃胀、便秘、腹泻等不适症状。
总之，鱼胶虽然具有一定的药用价值，但是如果是处于上述人群，食用时需要谨慎，并在食用前应咨询医生或营养师的专业意见。
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