食疗健康：用食物来滋养身体
食疗，是指通过食物调养身体，达到治疗疾病或维护健康的目的。古代中医早已认识到食物对治疗疾病的重要性，甚至有“药食同源”的说法。随着科学技术的进步，现代医学也证实了食物对于人体健康的重要性。
1. 食物的分类
根据营养成分的不同，可以将食物分为以下几类：碳水化合物类、蛋白质类、脂肪类、维生素类、矿物质类、纤维素类等。不同种类的食物在调节体内健康水平方面发挥着不同的作用。
2. 每日所需营养素
人体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等六大类食物中的营养素，这些都是保证身体正常运转所必须的。根据不同的年龄和活动量，每天所需的量也会有所不同。营养师建议人们每日着重摄入五大类基本食物：谷薯类、蔬菜、水果、奶类和肉蛋类。
3. 健康饮食的原则
健康饮食需要遵守以下原则：
A. 合理分配：不同种类的食物要适当分配，不能过度偏食。
B. 适量摄取：不同的食物中含有不同的营养成分，摄取量也应该适量。因为营养成分过剩或不足都会对身体带来危害。
C. 多样性：摄入食物要多样化，增加各种食物的摄入量可以保证人体摄取到更加全面的营养成分。
D. 稳定性：饮食不宜过于油腻、过于辛辣、以及过于甜腻，应该控制饮食中的油盐糖摄入。
4. 食疗的作用
食疗不仅可以促进身体健康，还可以对疾病起到一定的预防和治疗作用。以下是食物对一些常见疾病的帮助：
A. 食物帮助预防贫血
排骨、蛋黄、瘦肉等富含铁质的食物，可以有效地预防贫血，并且增强免疫力。
B. 食物帮助预防肥胖症
少油少盐、蔬菜水果丰富的饮食，能够控制体重，也能够降低罹患肥胖症和相关代谢疾病的风险。
C. 食物帮助预防冠心病
多吃鱼、粗杂粮等富含纤维素的食物，能够降低血脂、降低血压，有利于预防冠心病。
D. 食物帮助预防糖尿病
多吃青菜、红薯、鲜果和豆类等植物类食品，能够控制血糖水平，预防糖尿病。
5. 建立货真价实的食品认知
在食物的选择和摄取上，我们需要建立一个货真价实的认知机制。 食品包装上印有“天然”“健康”等字眼并不代表其对健康有益，反而可能含有很多添加剂和防腐剂。在购买食品时，我们应该仔细查看包装上的标识，看清楚食品的成分和配料表，选择无污染、无过期、无添加剂的食品。
用食疗来调养身体的同时，我们还要充分了解食物的成分和营养含量，保证每日营养均衡摄入。只有这样，才能让我们的身体更加健康、充满活力。