火腿肠加工视频曝光：揭开一份以欺骗为代价的美味
自从一段火腿肠加工视频在网络上爆红，人们对这种食品的争议和疑惑也如雪片般飞来。于是，本文将结合火腿肠的生产过程和食品安全问题，为大家揭开这份以欺骗为代价的美味。
火腿肠是什么？
在讨论生产过程之前，我们先来了解一下火腿肠的基本概念。据百度百科所述，火腿肠是一种由切碎的猪肉和其它肉制品、食品添加剂、淀粉等原料制成的加工品，一般呈圆柱形，并分为多种口感和口味。从百科的描述来看，火腿肠的配料较为复杂，其中添加剂的使用频率可想而知。接下来，我们来了解一下火腿肠的加工和生产过程。
火腿肠的生产过程
首先，生产火腿肠的原料是要有肉，而且其中的猪肉、鸡肉等要保证一定的沉淀时间，此步骤的目的是为了去除油脂和污垢。接下来，加入适量的淀粉和配合添加剂和香料等成分，制成一个具有一定粘度的糊状物。
在将这个糊状物注入到圆柱形筒形管中后，可以将裹在外面的肠衣撤掉。但是在加工过程中，由于加工机器的限制以及不同厂家的生产方式和工艺标准的不同，有些厂商可能选择不将肠衣剥离，而直接去掉后再将其装包。
在上述过程完成后，将火腿肠的密封头部用高温进行加热封面；然后在环境温度约为40℃的地方通过冷却使得这个筒状物在低温下凝结，以及又通过高温进行蒸熟。最终，火腿肠被包装、贴标签并送到消费者手中。
火腿肠的食品安全问题
上文提到，火腿肠的成分配料较为复杂，此外些配料的用量也非常大，其中的磷酸盐含量甚至可达到每100克内总量为350毫克。此外，食品添加剂、香精、色素等化学物质的使用也是生产商用以改善味道、口感和外观的重要手段。
但是，这些化学物质对人体有害处，特别是对于孕妇和儿童等较为脆弱的人群，更具有一定的伤害性。据相关调查，如果火腿肠的摄入量过多，其会导致多种疾病，例如肥胖、高血压等。此外，火腿肠的食品安全也受到了广泛关注，市场上的一些厂商为了缩短生产周期，往往在生产过程中不标准流程。这就导致火腿肠产生各种微生物污染等问题，对消费者的健康产生不良影响。
总之，作为一种以欺骗为代价的美味，在火腿肠食品安全问题方面人们应保持警惕和警觉，并控制好其食用量，以保证身体的健康和安全。