肠粉到底会不会发胖？解密肠粉的卡路里含量与热量摄入
肠粉作为南方地区最受欢迎的小吃之一，一直备受食客青睐。但在享受美食的同时，很多人都会担心肠粉是否会让自己发胖。究竟肠粉是否是一种高卡路里食品，下面就给大家介绍一下肠粉的卡路里含量、热量摄入及影响因素。
肠粉是广东传统的知名食品，也是一种比较低卡路里的食品，它的主要原材料是大米，大米制成的肠粉经过蒸煮后，再加上酱油、蚝油、花生酱等调味料，美味极了。当然，如果加入太多的油脂，那么就会使得肠粉的热量和卡路里含量增加。
根据相关数据统计，100克肠粉的卡路里含量约为95千卡，并且肠粉的总热量可能会因材料不同而有所区别。相信很多朋友也有类似的疑问：肠粉里面有没有油脂?加了油脂会不会影响卡路里含量呢？
肠粉的制作过程中，在蒸煮的过程中是不需要加入油脂的，但在调味料中若使用了一些油脂制品，那么会对肠粉造成重大影响。据专家估计，一碗标准的肠粉大概会含有4g~8g的油脂，这些易被人体吸收的油脂，会进一步增加肠粉的热量及卡路里含量，所以建议在选购肠粉时，应该选择不加入大量油脂的产品。
除了油脂含量的影响因素，肠粉的热量及卡路里含量还会受到各种不同因素的影响。首先是肠粉本身的配料，例如虾仁、牛肉或者猪肉松等肉制品都会对肠粉的热量产生影响。如果只选用蔬菜作为配料，那么肠粉的热量会降低许多。
其次是制作方法，不同的商家或家庭在制作肠粉时所使用的工具、面粉类型和蒸煮时长、火候等多个步骤都有可能对肠粉的热量产生影响。
因此，要想享受到一份既美味又健康的肠粉，消费者需要综合多方面的因素进行考量，要选择不添加多余油脂和以低热量清清淡淡的口感为基础的健康肠粉。
总而言之，肠粉虽然不是粗粮或者低卡食品，但只要合理控制热量计划，不吃太多、不加油脂、适量运动且搭配有蔬菜，是完全可以享受一份美味而不增肥的。