海参不能和什么吃？
海参是一种被广泛认可的珍贵食材，其营养价值极高，含有多种对人体有益的物质，如胶原蛋白、多糖、矿物质等。海参不仅可以作为食材，还具有多种药用功能。因此，海参在中国的食品市场上占据着重要的地位，并经常用于家庭烹饪和高档餐饮。但是，作为一种食品，海参也有一些需要注意的事项。
海参与葡萄、柿子、海带、鸭蛋、鸽肉、鲤鱼、螃蟹等食物不宜搭配食用。这些食物与海参搭配容易出现食物中毒和食品安全问题。
首先，葡萄、柿子与海参搭配容易导致中毒。葡萄与海参同吃容易导致胃肠不适、恶心、呕吐等症状，甚至腹泻、腹痛等表现。因为葡萄中的果糖酶会破坏海参中含有的黏多糖，并加重消化负担，容易导致肠道不适。柿子呈现一种甜味很重、口感稍硬的特点，其内含的单宁酸在人体内会形成一种不易消化的物质，加上海参中的胶性物质，容易形成胶结物质堵塞肠道。因此，葡萄、柿子与海参搭配食用容易导致胃肠不适，对于老年人和消化系统脆弱的人更应该注意。
其次，海带与海参同吃容易引发血清性皮炎。海带中含有一种甲烷基半乳糖胶，经过人体消化后会和海参中的胶原蛋白结合形成异物，人体会对此产生过敏反应，从而引发不同程度的皮肤过敏症状，如潮红、瘙痒、丘疹、水肿等皮炎表现。
第三，鸭蛋与海参同吃容易导致中毒。海参与鸭蛋的同食会使海参中的砷、汞等元素与鸭蛋中的铋、铬结合，形成难以分解的化合物，导致肝、肾功能受损，呼吸系统等出现各种呼吸问题。
第四，海参与鸽肉同吃也不适合。海参中含有的氨基酸与鸽肉蛋白质中的半胱氨酸相遇，会产生具有剧烈致敏作用的酶，导致过敏性休克等严重后果。
最后，鲤鱼与螃蟹与海参的同食也会对身体造成危害。鲤鱼与海参同食容易形成胶团，不容易被消化，并且鱼中含有较多的骨刺，容易伤及胃肠道；螃蟹与海参同食会导致消化不良，引起腹泻等症状。
总之，海参作为一种营养丰富、药用价值高的食材，在食用时需要注意搭配。与某些食物同食可能会导致中毒和过敏等食品安全问题，因此，在烹饪时，应选择合适的搭配食材来一起食用，以保护我们的身体健康。