小海参
小海参，又称海黄瓜，是一种海洋生物，属于软体动物门、棘皮动物亚门、海参纲、刺参目。小海参生活在海水中，主要分布在海洋底部的石灰岩海床上，是珍贵的海鲜食品和药材。
外形描述
小海参的形状呈长条状或圆筒状，体长一般在2-10厘米之间，直径1-2厘米。表面褐色或灰色，有吸足、口盘、口鬃、肛门等是其特征部位。小海参个体比大海参小，因此在砂礓中较难被发现。小海参体色灰棕，不易将其与沉积物分辨开，但它的表面光泽度稍高，有时会看到紫红色的足盘，有利于其抓住物体固定于砂礓表面。
营养成分
小海参富含蛋白质、矿物质、维生素、多糖等多种营养成分。其中粘多糖是小海参最主要的营养成分之一，具有免疫调节和保健作用。小海参中还含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸是人体必需的两种氨基酸，有助于增强免疫力、促进人体健康。
药用价值
小海参在中医药学上有着悠久的历史，被誉为“海洋人参”，主要功效为滋阴补肾、益精填髓、养血安神。小海参还具有抗肿瘤作用、降低胆固醇、保护肝脏、促进代谢等多种药理作用。近年来，小海参逐渐被广泛应用于保健品、保健食品等领域。
使用方法
小海参的制作方法多种多样，最常见的方法是将小海参泡发后进行炖、煮、烧等烹调方式。小海参可以与其他海鲜、蔬菜、调料等组合进行烹制。一般来说，小海参的食用量不宜过多，成年人每天食用10-30克即可。
注意事项
小海参虽然营养丰富，但仍需要注意一些事项。一方面，小海参含有较高的嘌呤，不能过多食用，以免引起痛风等疾病。另一方面，小海参的污染问题也需引起重视，一定要选用安全、卫生的原料进行制作。
总结
小海参是一种营养丰富、药用价值高的海洋生物，含有丰富的粘多糖、氨基酸等营养成分，具有多种保健作用。小海参的烹调方法多样，但食用量还需适量，注意安全卫生。同时，小海参的污染问题也需要引起人们的关注和重视，采购时需要选择正规渠道的产品。