家庭海参怎么泡发？
随着生活水平的提高，海参这种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇、营养丰富的高档海产品，已经进入了普通家庭的餐桌，成为了一种高端、健康的营养食品。而在使用海参之前，我们需要对它进行泡发。那么，家庭海参怎么泡发最科学呢？
一、泡发前准备工作
1、选购
先说一下海参的选购，现在市面上卖的海参品种繁多，共分为两种，野生海参和养殖海参，而野生海参是比较贵且质量好的，而养殖海参在价格上比野生海参要便宜很多，而且品质也不错，所以普通家庭还是建议购买价格比较实惠有保障的养殖海参。
2、查看
选购回家后，我们需要查看海参是否完好无损，身体颜色是否均匀等，如果发现海参表面有裂纹或者是表面不平整，那么说明海参可能有病变或者是受伤。
3、清洗
在真正泡发前，我们需要对海参进行清洗，将泥沙等杂质清洗干净。海参上一般都有沙子或者海草，清洗过程需要注意尽量让其表面干燥。
二、泡发步骤
1、泡发水温度
海参泡发需要用到水，而水温的大小直接影响泡发时间和海参口感，一般来说，海参泡发水温度应该不超过45℃，最佳泡发水温度在25℃-30℃。
2、泡发时间
海参的泡发时间会影响到海参的口感，泡的时间长口感会比较软烂，泡发的时间短口感会比较有嚼劲儿。普通养殖海参泡发时间一般在24-36小时，而野生海参需要3-5天。
此外，泡发的时间长短主要还是看个人口感喜好。另外，若发现泡的时间太短，海参口感偏硬，还可以在海参泡过的水中加入食盐或白糖，这样做可以更好的加快海参的吸水度。
3、泡发水的更换
在泡发海参时，最好每隔4-6小时就更换一次海参泡发水，这样可以有效的减少异味，让泡发出来的海参味道更加纯正。
4、海参泡沫的处理
我们在海参泡发时，最好使用遮光性能较好的容器，防止海参受到光照，影响海参品质。在海参泡发的过程中，一些白色的泡沫会出现在盆中，请不要惊慌，这些泡沫是正常的。泡沫的出现只是因为海参在吸收水分的过程中产生的气泡，这些泡沫不会影响海参口感和质量。
5、泡发时间到达后
当海参泡发到熟于食用程度后，我们需要将其取出，用清水进行冲洗，以确保海参口感更加鲜美。
三、海参的储存
当腌制失败没有吃完的海参时，需要尽快的放冰箱进行冷藏，这样可以长时间的保持海参的鲜美口感。储藏期间可以用干布或纸巾包严实，以免周围潮湿，污染或变色。
总之，在家庭中，能掌握如何正确的泡发海参的方法对于保证海参的口感和品质是很重要的，希望这些泡发海参的小学课能为您带来一些帮助。