青岛肉末海参
青岛肉末海参是一道融合了山海之味的地方美食。其以青岛特产海参为主材，加上味道浓郁的肉末，形成了独特的口感和香气。该菜肴烹制简单，易于入手，是不可错过的美味佳肴。
食材
主料：大青岛特产海参
辅料：瘦肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、花椒、糖、料酒、淀粉
制作步骤
1. 海参的处理：将海参用清水洗净，用沸水焯水3分钟，然后泡水至软，剪去海参两端，然后沥干备用。
2. 肉末的制作：用刀将瘦肉切成细小的末状，加上生抽、盐、糖、料酒、淀粉拌匀后备用。
3. 炒制过程：锅内放油，加入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
4. 加入肉末翻炒至肉变色，接着将海参倒入锅内，翻炒均匀。
5. 海参在油锅中翻炒至微黄色后，加入少许清水，加盖焖约5-6分钟，使海参更加入味。
6. 最后加入适量盐即可。
小贴士
1. 瘦肉可以选用猪肉或者牛肉，切的末尽量细巧。
2. 煮海参水不能太多，以有点接近海参的一半就好。
3. 煮海参时尽量不能用铁锅，使用不锈钢或陶瓷锅更佳。
营养价值
青岛肉末海参的食材都是天然海洋食品，营养价值非常高。其中海参含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，常食海参还有助于养肝明目、延缓衰老。而瘦肉末富含维生素和蛋白质，能促进肌肤新陈代谢，增加身体的免疫力，帮助身体健康。
结语
青岛肉末海参是一道美味的地方菜肴，以其独特的味道和口感受到消费者们的青睐。烹制简单、方便，味道浓郁，是适合全家享用的美食。同时，由于海参和瘦肉的营养价值很高，能够提高身体免疫力和肌肤新陈代谢，所以我们平时的餐桌上，不妨多一些这道青岛特产美食，给自己和家人提供更健康、更美味的选择。
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