海参银耳汤做法详解
海参银耳汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。海参和银耳的搭配，不仅能清热润肺，而且还具有美容养颜的功效。下面就让我们来学习一下如何制作这道美味的海参银耳汤吧。
一、制作材料
1.海参：150克。
2.银耳：30克。
3.鲍鱼汁：适量。
4.淀粉：适量。
5.葱姜蒜：适量。
6.盐：适量。
7.香菜：适量。
二、制作过程
1.准备海参：先将海参用清水洗净，去掉内脏和沙粒，用清水浸泡30分钟，再用开水烫3分钟左右，去掉外皮，切成小块备用。
2.准备银耳：银耳提前用水浸泡1个小时左右，去掉顶部根部，撕成小片备用。
3.将葱姜蒜洗净切末备用。
4.将鲍鱼汁加入清水中搅拌均匀备用。
5.将银耳放入清水中煮至软烂。
6.将锅内加入适量的橄榄油，用中火烧热后加入葱姜蒜末，炒香后加入海参煸炒。
7.加入鲍鱼汁，炒匀。
8.将银耳放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
9.将淀粉加入适量的清水中搅拌均匀，加入锅中煮2分钟左右。
10.加入适量的盐调味，并撒上适量的香菜即可。
三、注意事项
1.海参和银耳的品质一定要好，新鲜、干净、无杂质是制作高品质汤品的前提条件。
2.银耳先要泡发，去除蒂和砂粒。
3.海参要先泡水，去除泥沙和内脏。
4.调味时盐的量可以根据口味适量调整。
5.加清水的时候一定要加适量的鲍鱼汁，这样可以使汤品更加清香味道更加浓郁。
四、总结
海参银耳汤是一道既养生、又美容的佳肴，由海参、银耳等多种食材组合而成。这道汤品不仅口味鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭煮的美食。希望大家用心制作，并注意食材的品质和搭配，享受美味的同时，也能为身体健康加上一分保障。
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