海参煲鸡汤的做法详解
海参煲鸡汤是一道既美容又滋补的汤品，它是慢火熬煮而成的，其味道鲜美，口感滑润。除了含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、矿物质以外，海参煲鸡汤还有多种各具独特功效的成分，具有很高的营养价值。下面我们一起来了解一下如何制作这道美食。
一、准备工作：
1.准备好2-3只新鲜的三黄鸡；
2.将干海参浸泡至泡发后备用；
3.准备适量的红枣、枸杞、桂圆肉和冬虫夏草，并放在碗中备用；
4.将适量的姜切成片备用。
二、材料加工
1.将鸡宰杀清洗干净，去掉内脏后切成块，大骨头可斩成两段，以利于汤水中的养分更快地释放和润鲜；
2.将海参泡发洗净后，用刀顺着长边将它从中切开，去除海参中的杂质，洗净后备用；
3.将红枣提前放入温水中浸泡，以利于下厨时更易煮熟；
4.将桂圆肉、枸杞和冬虫夏草拌匀，放入碗中备用。
三、煮汤
1.将切好的鸡块放入锅中，倒入足够的水，煮沸后撇去浮沫；
2.放入姜片、冬菇、黄姜粉、草果等几味调料，再煮5-10分钟；
3.放入红枣、桂圆肉和枸杞，再煮5分钟左右，让汤汁渗入红枣、桂圆肉和枸杞中；
4.加入海参，再煮5分钟左右；
5.将所有的材料都放入砂锅中，加足够的清水，炖煮至汤色呈米白色为止，约需2小时左右；
6.最后加入适量盐和鸡精调味，打火后煮15-20分钟即可。
四、食用
1.将煲好的海参鸡汤盛在碗里，撒上切细的葱花，以增添汤的香味；
2.慢慢舀汤品尝，尝到入口细滑的海参和鸡肉，回味之余又感受到红枣、枸杞和桂圆肉的甜味，整个人仿佛都愉悦了；
3.海参煲鸡汤营养丰富，可供全家美食，常食有助于滋阴补虚、美容养颜、强健身体等。
总之，海参煲鸡汤是一道既营养丰富、美味可口，又很有保健和保养功效的汤品。在烹制过程中注意掌握火候，才能煮出一锅汤水美味、滋润、浓郁的海参煲鸡汤。