老年人旅游协议是指为了保证老年人的安全、便利和舒适，在旅游过程中，旅游企业和老年人之间所达成的一份协议。以下是老年人旅游协议的主要内容：
一、责任分工
1.1. 旅游企业应当为老年人提供详细的旅游行程和路线，引导老年人了解旅游目的地的风土人情、文化背景、地形地貌等全面信息，同时必须保证旅游的安全和顺利。
1.2. 旅游企业应当在旅游开始前预先了解老年人的身体状况，针对老年人有特殊的安排，确保所有的措施符合老年人的需求和健康状况。
1.3. 老年人在旅游过程中应当尊重旅游企业的安排和要求，严格遵守旅游规章制度，不得相互干扰、干扰旅游行程进程。对于反复干扰、扰乱次序的老年人，旅游企业有权要求其退出旅游活动。
二、安全保障
2.1. 旅游企业应当在老年人的住宿、餐饮、交通等方面为其提供周全的保障。旅游企业应当严格执行消防安全规定，为老年人的人身安全、财产安全提供有力的保障。
2.2. 旅游企业应当在旅游前制定完备的安全预案，事先调查目的地安全情况，以及可能出现的灾害、意外等危险因素。如果发生紧急情况，旅游企业应当采取果断、有效的紧急措施，避免造成人员伤亡。
2.3. 老年人在旅游过程中应当自觉遵守旅游规定，注意人身安全、财产安全，在紧急情况下配合旅游企业采取的应急措施。
三、旅游活动品质保障
3.1. 旅游企业应当为老年人提供满足其需求的旅游活动，针对老年人身体和意愿制定详尽的活动计划，避开错峰时间、不宜的天气和不适合的旅游活动。
3.2. 旅游企业应当为老年人提供优质的服务，包括但不限于餐饮、住宿、交通、娱乐、购物等方面。要保证服务质量的同时，合理控制老年人的消费，防止老年人过度消费。
3.3. 老年人在旅游过程中应当自觉遵守旅游规定，尊重旅游企业的安排和要求，不得干扰旅游行程，损害旅游企业的利益。如果老年人对旅游环节有不满意的地方，应当提出合理化建议，并尊重旅游企业的意见和回应。
四、责任和赔偿
4.1. 若因旅游企业原因造成老年人人身或财产损失的，旅游企业应按国家相关规定做出赔偿。
4.2. 若因老年人个人原因，导致安全问题或旅游企业损失的，老年人应当承担相关的赔偿责任。
4.3. 在旅游过程中，如果双方达成协议，旅游企业可以代表老年人购买旅游保险，以便在万一发生安全问题时得到及时的赔偿。
综上所述，老年人旅游协议能够为老年人提供全面而放心的旅游保障，让老年人能够更加安心愉快地度过旅游时光。旅游企业要严格履行协议条款，切实保障老年人的利益和安全。老年人也要自觉遵守协议条款，并积极配合旅游企业的工作，共同营造和谐安全的旅游环境。