海参怎样洗才干净？
即使是在海参采集地，采购众多的海参也需要我国消费者进一步加工清洗后，才能使用来烹饪吃。因为在海底中沉淀的杂质，未清理干净的海参可能会影响食材质量，甚至损害健康。而对于不懂清洗海参的人来说，清洗没有技巧的话，很容易弄坏菜品口感，细节处都还是需要注意的。
洗海参前先留心以下几点：
1.清洗海参时，最好选择淡盐水。如果用普通水洗，海参浸泡会流失其中的营养成分；用醋水洗，不仅不会得到更好的效果，反而可能会影响食材口感。
2.洗海参过程中，温度要注意。水温过高，海参会变硬，口感油腻。水温过低，海参就会发苦。因此，20 ℃ 左右清洗就可以了。
3.清洗海参时，不要用肥皂、洗洁精等对海参有腐蚀作用的清洁工具进行清洗，这些物品中含有化学成分，会污染海参并影响其口感。
接下来就是清洗海参的具体方法：
1.先将海参从鱼鳃中拔出，去掉内脏。空心海参的内脏比实心海参的内脏多，所以要仔细检查。
2.用干净的食盐或者淡盐水浸泡 10 分钟，让海参把沙子和杂物沉淀到底部，这样可以省去沙子过多的烦恼。
3.将海参提出，泡在清水中 1 小时，更好的是在流动的自来水中清洗，这样能够将海参内外都洗干净，最好每隔 15 分钟换一次水。
4.清洗过后，海参不要放置太长时间，要及时烹调，以防微生物滋生。
以上就是清洗海参的方法，相信大家对于如何清洗海参已经有了一定的了解，清洗得当将海参的美味呈现出来，让消费者吃得健康舒心！
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。