香菜（Coriander sativum）是一种常见的草本植物，被广泛使用于世界各地的烹饪中。香菜可以为菜肴增添独特的香味和口感。许多人喜欢在自己的厨房中保持香菜的供应，因为这种草本植物可以随时添加到他们的菜肴中。以下是香菜的一些收藏方法，使您能够在整年享受到新鲜美味的香菜。
1.种植香菜
种植香菜是一种简单易行的方法，可以让您在任何时间都可以食用新鲜香菜。您可以在阳光充足的地方种植香菜，通常需要5-7天才能长出幼苗。您可以在花盆或者花坛中种植香菜，为了保持植物的健康生长，需要提供良好的土壤和充足的水份。香菜需要充足的阳光来繁殖，因此尽量在室外种植。
2.冷藏香菜
冷藏香菜是一种简单又有效的方法，以确保香菜在使用前保持新鲜。将香菜放入保鲜袋中，然后将其放到冰箱中的蔬菜保鲜室内，这样可以确保香菜在两周内保持新鲜。当需要使用时，只需要从冰箱中取出香菜并进行使用。
3.冷冻香菜
您可以将香菜冷冻保存，以确保随时都有供应，特别是在冬季香菜不容易生长的时候。切割好的香菜可以存放在冷冻保鲜袋或密封式容器中，或者将其储存在冰块中。使用前，建议将冷冻的香菜放在室温下解冻，这样可以保持香菜的原有风味和营养物质。
4.储存干燥的香菜
香菜也可以通过干燥储存而保持新鲜。您可以将香菜剪下来晾晒，或者将其放入烤箱中进行烘干。烘干的温度最好控制在70-80摄氏度之间，以确保香菜的营养和香气的保留。将烘干的香菜储存在密闭式盒子或袋子中并存放在干燥的处所，这样可以让香菜在使用前保持新鲜。
5.储存在酱汁中
您可以将香菜加入到自己喜欢的酱汁中进行储存，例如蕃茄酱或者意大利面酱。这样可以保持香菜的新鲜状态，同时也可以给酱汁带来更为丰富的味道。在制作时，不易加入太多香菜，以免酱汁变得过于浓重。
6.完整储存
您还可以利用完整储存的方法来保存香菜，这样可以使香菜保持新鲜更长时间。在购买香菜时，建议选择完好无损的叶子和茎。在储存时，可以将其放在水中，并用保鲜袋密封。需要更换水时，将叶子和茎洗净并换新水。这样可以保持香菜的新鲜程度和品质。
结论
以上是一些常见的香菜储藏方法，在使用前您可以选择其中的一种用来保持香菜的新鲜程度。如果您希望拥有最好的味道和营养作用，建议尽量选择新鲜的香菜并在使用时在菜肴中加入。尝试多种储藏方法，找到适合自己的方法，并随时享用新鲜健康的香菜。