家庭加工大全：小白也能轻松DIY
有没有想过用自己的双手，将厨房里的食材加工成美味的佳肴呢？家里的电器能给我们带来许多方便，但是手工加工出来的食物也许更具特色。本篇文章将介绍一些家庭加工小技巧和必备器具，让小白也能轻松DIY！
一、食材处理
1.洗涤：食材的清洗要非常重视，以确保食物干净、健康。在洗涤蔬菜时，先将食材放入水中，用手轻轻搓洗，再换清水冲洗干净，最后用筛子沥干水分。
2.去皮、去核：有些食材如核桃、莲藕等需要去皮或去核，这时可以使用一把菜刀或钳子，小心地将外层去掉。如果要剥杏仁，可以将其放入沸水中焯烫1分钟，待冷却后剥去外皮。
3.切割：切割食材是家庭加工的常见环节。对于蔬菜，可以按照大小和形状要求切成大块、小块、条或片。具体方法是将蔬菜清洗干净后放在砧板上，然后用菜刀进行切割。而对于肉类，采用顺纹条或斜切片来切割。
二、加工器具
1.搅拌机：搅拌机是家庭加工必备之一，可以用来制作果汁、沙拉酱和果酱等食品。使用时先将要打的食材放入机器中，再按照机器说明进行操作。搅拌机操作时一定要注意安全，手部不要靠近机器口。
2.切菜机：切菜机适用于切割蔬菜，其功能强大、卫生安全，食材切得又快又均匀。使用时只需要把食材放入机器中，并根据食材特性设置合适的压力即可。
3.榨汁机：榨汁机适用于制作各种果蔬汁，早上喝一杯新鲜的果蔬汁会让你开始一天的活力十足。使用时需要将水果或蔬菜切成小块，然后将其放入榨汁机中，再通过机器萃取果肉和汁液来制成果蔬汁。
三、制作技巧
1.混合配料：将不同的配料用搅拌机或榨汁机混合在一起，可以制作出“特别”的味道。例如将芒果、珍珠柿子、牛奶等混合在一起做成芒果珍珠牛奶，或是将草莓、蓝莓、蜂蜜混合在一起制作成蜜汁莓味冰沙。
2.烘培：烘培制作相对成本和时间都会比较高，不过通过家庭加工也可以做出许多美味的点心。例如DIY马卡龙，制作时首先需要将杏仁粉、糖粉和蛋白混合，并将其加热至制作甜度的糖浆。然后将不同的食材混合在一起，放入裱花袋中，挤成想要的形状，烤15分钟即可。
3.煮熟：手工加工的食品，往往需要通过熟化来加工完美。例如豆腐的加工需要煮熟豆浆，再凝固裹张，压制成豆腐。如果想制作豆腐花，就需要将豆腐蒸熟后制成豆腐脑，最后用糖汁、果酱或蜜糖美化味道。
家庭加工是一种有趣且富有挑战性的手艺，它能够让你充分发挥想象力和创造力，制作出独特的食品。通过这些小技巧和必备器具，小白也可以轻松DIY，将食材加工成自己想要的美味佳肴。