开封位于中国河南省中部，是国家历史文化名城。它是七朝九陵中唐宋两朝的都城，也是金、元两朝的州治，是千年古都和全国重要的文化旅游城市。
一、历史沿革
开封的历史可以追溯到距今五千年前的新石器时代。夏、商、周三代先后在此建都。唐朝时，开封成为了东都，辖区达30余州。五代十国时期，梁朝开封宣武、武胜两节度使马殷在此建立大同政权。北宋仁宗赵祯年间，开封成为了国别（治所），宋徽宗又于圆明园内设立中书省、枢密院，使开封成为了北方的政治中心。金元时期，开封作为陪都，经济繁荣。
二、风景名胜
开封旅游资源丰富，有众多的风景名胜吸引着游客来此游览。著名的景点包括：
1. 河南博物院：位于龙亭路22号，是一个展示中国历史文化丰富内容的博物馆。
2. 铁塔公园：这是由两座塔组成的古建筑群，分别是小铁塔和大铁塔，是开封的象征性建筑。
3. 清明上河图博物馆：它是专门收藏、研究北宋著名画家张择端的《清明上河图》的博物馆。
4. 开封府：是一处有着丰富历史文化的博物馆，展示了开封古城的政治、经济、文化等各个方面的特色。
5. 太康公园：这里景色宜人，有美丽的湖泊和绿草如茵的植物，是放松身心的好去处。
6. 黄河风景区：位于开封市北面，有黄河泛滥区和玉皇山风景区，风景秀丽，深受游客欢迎。
三、特色美食
开封的美食文化丰富，兼有南北风味。有以下著名的特色美食：
1. 开封菜：是河南的地方小吃，味道独特，补充营养，十分美味。
2. 沙锅粥：这是一道名小吃，以其口感细腻，味道鲜美而名闻中外。
3. 开封灌汤包：一种精美的汤包，外观精致，汤汁鲜美。
4. 开封豆腐：有多种做法，口感细腻，十分香味。
5. 志和味道鸡：是开封的传统名菜，历史悠久，制作精细，味道鲜美。
四、民俗文化
开封有着悠久的民俗文化，独特的民俗风情吸引了众多游客。
1. 清明节的祭拜活动：开封的清明节有着独特的祭拜活动，是当地居民传统的民俗习惯之一。
2. 胡同里的文人雅士：开封的胡同里有许多文艺气息浓厚的雅士，这些人经常在胡同里讨论文学艺术等话题，成为了开封的一道特色风景。
3. 青年夜行抱象：当地青年在农历十九日晚上一同出行，在街道上踩着自制的抱象走，以饱含生气勃勃的青春活力，体现了开封文化的独特魅力。
以上是开封的文化旅游特色，开封作为省会城市和历史文化名城，它的历史文化、风景名胜、特色美食和民俗文化等方方面面，都为游客提供了广泛而深入的参观体验，深受众多游客的喜爱和赞扬。